Flan d'aubergine

Flan d'aubergine

4.3 77 avaliações
Preparação 15min
Total 1h
10 portions

Ingredientes

  • 600 g d'aubergines (2 belles aubergines), pelées et coupées en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 10 g de fécule de maïs
  • 50 g de fromage râpé
  • persil frais à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrição por 1 portion

Energia 92 kcal / 384 kJ
Proteína 3.9 g
Gordura 7.2 g
Hidratos de carbono 3.2 g
Fibra 1.5 g

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