Aubergine-Parmaggiana

Aubergine-Parmaggiana

4.6 624 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Parmesan in Stücken
80 g
Brötchen altbacken (30 g)
½
Büffel-Mozzarella (2 Kugeln), gut abgetropft
250 g
Auberginen (à ca. 300 g)
2
Salz
2 ½ TL
Schalotten halbiert
3
Oregano abgezupft
3 Stängel
Thymian abgezupft
4 Stängel
Peperoni, rot entkernt
½
Olivenöl zum Einfetten
stückige Tomaten (à 425 g)
2 Dosen
Wasser
130 g
Zucker
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Basilikum abgezupft
4 Stängel
Weißweinessig
30 g
Rucola
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 21 g

Energia 2087 kJ / 500 kcal

Gordura 37 g

Hidratos de carbono 16 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo

1 godz. 50 min

Tarte provençale

1 godz. 40 min

Melanzane alla Parmigiana

1 godz. 10 min

Linsotto mit Speck und Pilzen

50 min

Grünes Gemüsecurry

50 min

Spinattarte

1 godz. 20 min

Orientalischer Linseneintopf

35 min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30 min

Tabouleh mit Aprikosen

35 min

Kürbis-Parmigiana

2 godz.

Dal Makhani

9 godz. 30 min

Dhal

40 min