Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9 13 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

4 μερίδες

Ingredientes

Σολομός, καρότα και φασολάκια

αλεσμένο πιπέρι καγιέν
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
2 πρέζες
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
4
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
200 γρ.
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση
250 γρ.

Σάλτσα μάνγκο

μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
250 γρ.
κονιάκ
50 γρ.
κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ.
νερό
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
100 γρ.
γιαούρτι
120 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
αλεσμένο λευκό πιπέρι
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό (opcional) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 37 g

Energia 2144 kJ / 513 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Τρούφες μόκας

15min

Μινεστρόνε

45min

Πλιγούρι

35min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1h 15min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1h

Αναρόπιτα τυλιχτή

2h 45min

Ταχινόπιτα ταψιού

3h

Δούκισσα νηστίσιμη

2h 30min

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Πεντάσπορο ψωμί

1h 50min