Βασική σούπα λαχανικών

Name: Βασική σούπα λαχανικών
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 - 25 γρ. ελαιόλαδο; 100 - 150 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σοτάρισμα; 700 - 800 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; ½ - 1 κ.γλ. αλάτι; 60 - 80 γρ. ζυμαρικά για σούπα

4.7 (6 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 50min

Porções 4 μερίδες

Ingredientes

20 - 25 γρ. ελαιόλαδο
100 - 150 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σοτάρισμα (π.χ. κρεμμύδια, εσαλότ, πράσο), σε κομμάτια (2 εκ.)
350 - 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σούπα (π.χ. κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, γλυκοπατάτες, σελινόριζα, παστινάκι), σε κομμάτια (2 εκ.) (opcional)
50 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, κατεψυγμένα (opcional)
ou 50 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια (opcional)
700 - 800 γρ. νερό
1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
ou 1 κύβο ζωμού λαχανικών
½ - 1 κ.γλ. αλάτι
ou ½ - 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
60 - 80 γρ. ζυμαρικά για σούπα

Nutrição: por 1 μερίδα
Energia: 670 kJ / 160 kcal
Proteína: 5 g
Hidratos de carbono: 20 g
Gordura: 5 g
Fibra: 3.8 g