Ragoût d'agneau

Ragoût d'agneau

4.7 30 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 45min
4 portions

Ingredientes

  • de romarin frais les feuilles uniquement
    3 brins
  • de thym frais les feuilles uniquement
    3 brins
  • de sauge fraîche
    5 feuilles
  • d'oignons coupés en deux
    150 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de lardons (3 cm)
    70 g
  • de viande d'agneau pour ragoût, désossée en morceaux
    750 g
  • de sel fin selon votre goût
    ¼ c. à café
  • de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
    ½ c. à café
  • carottes en rondelles (1-2 cm)
    2
  • branches de céleri en rondelles (1-2 cm)
    2
  • de pâte de bouillon (de viande ou de légumes)
    2 c. à soupe
    2 cubes de bouillon (pour 0,5l), (de viande ou de légumes)
  • de tomates en dés, en boîte
    400 g
  • de vin blanc sec
    200 g
  • d'eau
    100 g

Nutrição por 1 portion

Energia 393 kcal / 2479 kJ
Proteína 44.3 g
Gordura 42.5 g
Hidratos de carbono 7 g
Fibra 3.925 g

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