Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7 3 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Vinaigrette

50 g d'échalotes coupées en deux
2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin blanc
10 g de moutarde à l'ancienne
¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Les asperges

500 g d'eau
700 g d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
10 g de beurre

Le saumon

4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
10 g d'huile de colza
1 citron seulement un peu de zeste râpé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 38.8 g

Energia 2531 kJ / 607 kcal

Gordura 46 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menu pascal 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

50min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Spaghetti carbonara

40min

Chilli con carne

40min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Soupe d'asperges au citron

55min