Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

Salade de chou-fleur et patate douce aux fruits à coque

3.8 13 avaliações

Preparação 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

50 g de parmesan (opcional) en cubes (3 cm)
120 g de mélange de fruits à coque par ex. pistaches, pignons et amandes
½ c. à café de cannelle, moulue
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de gingembre moulu
½ c. à café de coriandre moulue
½ c. à café de poudre de curcuma séché
700 g de chou-fleur en bouquets (3 cm)
2 gousses d'ail
4 oignons de printemps taillés et en quartiers
8 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
8 brins de coriandre fraîche les feuilles uniquement
200 g de champignons de Paris frais en tranches
30 g de vin blanc
500 g d'eau
300 g de patate douce en morceaux (1-2 cm)
50 g de groseilles séchées (option)
80 g de pousses d'épinards frais grossièrement hachées
12 abricots secs en fines bandes
½ c. à café de sel fin selon votre goût
½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
30 g d'huile d'olive extra vierge (optional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 19.3 g

Energia 1721 kJ / 409 kcal

Gordura 22.3 g

Fibra 12.5 g

Hidratos de carbono 27.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner à la vapeur 10 Receitas
Suíça

Cuisiner avec le Varoma 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Soupe aux lentilles et aux épinards

Soupe aux lentilles et aux épinards

50min

Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

40min

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

25min

Riz au mélange de légumes

Riz au mélange de légumes

55min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

40min

Bolognaise au soja

Bolognaise au soja

40min

Nouilles sautées aux légumes

Nouilles sautées aux légumes

30min

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1h

Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco

Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco

45min

Omelette aux courgettes

Omelette aux courgettes

40min

Taboulé au quinoa et au thon

Taboulé au quinoa et au thon

40min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40min