Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Brocéliande

Brocéliande
Nenhuma avaliação
Preparação 1h
Total 10h
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La crème citron
  • 80 g de jus de citron
  • 20 g de crème, 35 % m.g.
  • 2 œufs
  • 95 g de sucre
  • 10 g de fécule de maïs
  • 20 g de beurre
La mousse choco-caramel soufflé
  • 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
  • 100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g d'eau
Le crumble sésame noir
  • 50 g graines de sésame noir
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre
La glace au chocolat noir extra
  • 160 g de lait
  • 10 g de poudre de lait
  • 40 g de crème acidulée, toutes sortes
  • 40 g de sucre
  • 20 g de miel
  • 40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
La branche en chocolat
  • 100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 50 g d'eau
  • 100 g de glaçons
Le dressage
  • 100 g de chocolat noir en morceaux
  • 1 bouquet de menthe fraîche

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 15 g
Energia 3788 kJ / 909 kcal
Gordura 58 g
Hidratos de carbono 80 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Passionnément chocolat 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Biscuit roulé aux fraises et au séré

4.7(7)

1h 30min

Volcan au chocolat

4.8(52)

15min

Scones

4.8(31)

30min

Croissants aux noisettes

4.0(4)

1h 40min

Madeleines

4.6(167)

1h

Brownies

4.3(36)

1h

Carac (Tartelette au chocolat)

4.5(37)

2h

Gâteau aux pommes

4.7(61)

50min

Gâteau à l'Ovo

4.0(35)

55min

Cake au citron vert

4.5(348)

1h

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

4.0(1)

8h 15min

Escargots à la cannelle

3.0(1)

3h

 Mostrar tudo
Mostrar tudo