Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 15h

10 porzioni

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15 g

Energia 3407 kJ / 815 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 86 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cioccolato...che passione! 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Banana Bread Latte

10min

Relish di zucchine con nettarine

1h 5min

Glassa al burro

5min

Crocchette di patate a faccina

2h 5min

Blinis

1h

Pizza con salmone affumicato

1h

Plumcake al cioccolato e zenzero candito

1h 30min

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9h 15min

Focaccine alle cipolle

35min

Drink per colazione

15min

Torta di carote

1h 10min

Torta al cioccolato con sorpresa

1h 10min