Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 avaliações
Preparação 15min
Total 50min
4 porzioni

Ingredientes

Melanzane ripiene
  • melanzane
    3
  • di sale
    2 pizzichi
  • di olio di oliva
    80 g
  • di bulgur
    100 g
  • di acqua
    250 g
  • di cipollotto a pezzi
    50 g
  • di peperone rosso a pezzi
    100 g
Salsa allo yogurt
  • di succo di limone, spremuto fresco
    30 g
  • di olio di oliva
    50 g
  • di zafferano in polvere
    1 cucchiaino
  • spicchio di aglio
    1
  • di yogurt greco
    180 g
  • di chicchi di melograno
    50 g
  • di pinoli, tostati
    30 g
  • di foglie di basilico fresche
    20 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 395 kcal / 1653 kJ
Proteína 7 g
Gordura 25 g
Hidratos de carbono 29 g
Fibra 10 g

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