Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

3.8 9 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

Melanzane ripiene

3 melanzane
2 pizzichi di sale
80 g di olio di oliva
100 g di bulgur
250 g di acqua
50 g di cipollotto a pezzi
100 g di peperone rosso a pezzi

Salsa allo yogurt

30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 cucchiaino di zafferano in polvere
1 spicchio di aglio
180 g di yogurt greco
50 g di chicchi di melograno
30 g di pinoli, tostati
20 g di foglie di basilico fresche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 7 g

Energia 1653 kJ / 395 kcal

Gordura 25 g

Fibra 10 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Medioriente vegetariano 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Sasanelli gravinesi

45min

Insalata di fave e tonno con melone e agrumi

1h

Tegamini fave e funghi

3h 10min

Incapriata di fave e zucchine

6h

Panini ripieni di funghi cardoncello

1h 15min

Insalata di riso nero al profumo di cannella

45min

Pancotto con cime di rape

40min

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Tacchino con foglie di bietola e funghi

50min

Involtini di melanzane (vegan)

15h

Polpette di melanzane e noci

1h

Minestra di fave con cicoria

50min