Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

4.6 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Mix di formaggi

200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)

Ripieno

1 spicchio di aglio senz'anima
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
100 g di vino bianco
150 g di ricotta scolata dal suo siero
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (circa 180 g)

Sugo al sedano

30 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carote a pezzi grossolani
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 47.3 g

Energia 3410 kJ / 815 kcal

Gordura 50.6 g

Fibra 6.4 g

Hidratos de carbono 45.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Uova in tavola 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 Std. 20 Min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 Std. 40 Min

Polpettone di coniglio e olive taggiasche

Polpettone di coniglio e olive taggiasche

40 Min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1 Std. 35 Min

Tortino di verdure al Bitto

Tortino di verdure al Bitto

1 Std. 10 Min

Polpettone di carne ripieno di asparagi

Polpettone di carne ripieno di asparagi

1 Std. 10 Min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2 Std.

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

1 Std. 20 Min

Tagliolini alla zucca

Tagliolini alla zucca

1 Std. 20 Min

Lasagne asparagi e funghi

Lasagne asparagi e funghi

2 Std.

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1 Std. 10 Min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 Min