Chicken Jalfrezi

Marinade

• 450 g Hähnchenbrust in Stücken (3 cm)
• 2 TL Koriander, gemahlen
• 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
• 2 TL Kurkuma, gemahlen

Tomatensauce

• 20 g Pflanzenöl
• 50 g Zwiebeln geviertelt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 grüne Chilischote, frisch halbiert
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 250 g Wasser
• 1 TL Koriander, gemahlen
• 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• 1 TL Salz

Curry und Fertigstellung

• 20 g Pflanzenöl
• 120 g Zwiebeln geviertelt
• 250 g rote Paprika in Streifen (1 cm breit)
• 2 rote Chilischoten, frisch halbiert
• 1 TL Garam Masala (siehe Tipp)
• 10 g Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert