
Dispositivos e acessórios
Apple Crumble and Custard
Preparação 15min
Total 4h
8 portions
Ingredientes
Custard
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gelatine leaf1
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double cream300 g
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whole milk100 g
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caster sugar60 g
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egg yolks from medium eggs, cold6
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medium egg cold1
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vanilla pods seeds only2
Apple Purée
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cooking apples peeled, cored, quartered200 g
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Golden Delicious apples peeled, cored, quartered200 g
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caster sugar35 g
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unsalted butter10 g
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lemon juice only½
Crumble
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plain flour125 g
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ground almonds50 g
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unsalted butter soft125 g
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Demerara sugar75 g
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ground cinnamon½ tsp
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fine sea salt½ tsp
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icing sugar for dusting
Nutrição por 8 portions
Energia
4680 kcal /
19464 kJ
Proteína
64 g
Gordura
344 g
Hidratos de carbono
320 g
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