Tarta de fresas y nata

Tarta de fresas y nata

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Preparação 15min
Total 1h 15min
8 raciones

Ingredientes

  • mantequilla para engrasar
Relleno de fresas
  • de fresas (cortadas por la mitad)
    600 g
  • de zumo de naranja recién exprimido
    150 g
  • de azúcar
    3 cucharadas
Masa
  • de harina
    250 g
  • de mantequilla en trozos
    150 g
  • de azúcar
    70 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
  • de polvo de hornear
    1 cucharadita
Relleno de almendra
  • de almendras crudas sin piel
    100 g
  • de azúcar
    90 g
  • de mantequilla en trozos
    100 g
  • huevos
    2
  • de zumo de limón
    30 - 40 g
Crema de canela
  • de leche entera
    250 g
  • de azúcar
    50 g
  • de maicena
    25 g
  • huevo
    1
  • yema de huevo
    1
  • de canela molida
    ½ cucharadita
Decoración
  • de nata (35% de grasa)
    200 g
  • de azúcar glas
    3 cucharadas

Nutrição por 1 ración

Energia 792 kcal / 3310 kJ
Proteína 12.3 g
Gordura 49.9 g
Hidratos de carbono 73.1 g
Fibra 5 g

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