![Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/241157.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
- 60 g rote Zwiebeln, geviertelt
- 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 1 TL Kümmel, ganz "Feine Prise"
- ½ TL Salz
- 20 g Butter
- 120 g Rote Rüben-Saft, etwas mehr zum Marinieren
- 70 g Sherry, etwas mehr zum Marinieren
- 50 g Orangensaft, frisch gepresst
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 8 Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Spritzer Essig
- 50 g Preiselbeermarmelade
- 30 - 50 g Rucola
- Orangenschale, gerieben, zur Dekoration
- Nutrição
- por 1 Stück
- Energia
- 899 kJ / 214 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- Gordura
- 13 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Apfeltiramisu mit Kürbiskernöl
3hod. 45min
Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
40 min
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 Min
Staudensellerie-Birnen-Schaumsuppe
50 Min
Chicorée-Apfelsuppe mit Sesam-Räuchertofu
35 min
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40 min
Radieschensuppe mit Kressenockerl
35 min
Matjes-Salat mit Pflaumendressing
45 Min
Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat
1 Std.
Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut
55 min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Rotkraut-Orangensuppe mit Apfelmus und Preiselbeeren
35 min