Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.5 4 avaliações
Preparação 30min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

Les brochettes
  • de couenne de porc déshydratée
    75 g
  • grosses crevettes crues, décortiquées
    12
    12 gambas, décortiquées
  • blanc d'œuf battu
    1
  • d'huile de friture
    400 - 500 g
La sauce à la mangue
  • mangue mûre épluchée et dénoyautée
    1
  • yaourt à la grecque
    1
  • de vinaigre
    2 c. à soupe
  • d'huile d'olive extra vierge
    3 c. à soupe
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre fraîchement moulu
    2 pincées

Nutrição por 1 portion

Energia 226 kcal / 945 kJ
Proteína 14 g
Gordura 17 g
Hidratos de carbono 6 g
Fibra 1 g

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