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Crema de calabacín y anacardos crudivegana
Preparação 10min
Total 20min
4 raciones
Ingredientes
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500 g de agua
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200 g de anacardos crudos sin sal (previamente hidratados en agua)
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40 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
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500 g de calabacín en trozos (3-4 cm)
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½ diente de ajo
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10 g de cebolleta en trozos (2-3 cm)
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20 g de aceite de oliva virgen extra
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1 - 2 cucharaditas de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida (y algo más para espolvorear)
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50 g de tomates secos en aceite (cortados en tiras)
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50 g de aceitunas negras en rodajas
Nutrição por 1 ración
Energia
432.5 kcal /
1808 kJ
Proteína
15.7 g
Gordura
36.5 g
Hidratos de carbono
10.4 g
Fibra
6.7 g
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