
Dispositivos e acessórios
Pozole Rojo
Preparação 20min
Total 2h 5min
8 portion
Ingredientes
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white onions cut into pieces5 ½ oz
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tomatoes quartered7 oz
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dried guajillo chilies stem and seeds removed½ oz
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salt divided2 tsp
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ground cumin1 pinch
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water divided60 oz
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garlic cloves3
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dried bay leaves2
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fresh thyme1 sprig
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fresh marjoram1 sprig
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pork loin cubed (1 in.)42 oz
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dried Mexican oregano (opcional)1 tsp
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hominy (approx. 14.5 oz), drained1 can
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radishes trimmed, thinly sliced5 ½ oz
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lettuce leaves shredded4 oz
Nutrição por 1 portion
Energia
247 kcal /
1033 kJ
Proteína
35 g
Gordura
6 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
3 g
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