Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls

4.7 87 avaliação

Preparação 20min

Total 21h 20min

9 portions

Ingredientes

Poolish

baker's flour
270 g
warm water
270 g
dried instant yeast
1 pinch

Dough

water
300 g
olive oil
20 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra for dusting
500 g
sea salt
2 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 498.8 mg

Proteína 10.1 g

Energia 1369.6 kJ / 326.1 kcal

Gordura 3.3 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 0.5 g

Hidratos de carbono 61.6 g

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