Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 avaliação

Preparação 15min

Total 2h 10min

8 portions

Ingredientes

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portions

Sódio 409.1 mg

Proteína 5.8 g

Energia 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Gordura 13.1 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 25.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ENTERTAINING MADE EASY 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Napoli Potato Cake

1h 30min

Floating islands

40min

Tzatziki

20min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45min

Spicy Cornbread Gratin

Nenhuma avaliação

Mozzarella Stuffed Flatbread

45min

Pink and White Macarons

1h 30min

Coconut butter

5min

Crème Pâtissière

15min

Roquefort Sauce

20min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6h 30min

Lemon Tart

4h 30min