Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 avaliação

Preparação 15min

Total 2h 10min

8 portions

Ingredientes

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portions

Sódio 409.1 mg

Proteína 5.8 g

Energia 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Gordura 13.1 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 25.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ENTERTAINING MADE EASY 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

2h 30min

Egg Cognac Liqueur

Egg Cognac Liqueur

15min

Chocolate Soufflé with Orange

Chocolate Soufflé with Orange

45min

Melon and Cucumber Sour Mocktail

Melon and Cucumber Sour Mocktail

Nenhuma avaliação

Bagels with Egg and Bacon Jam

Bagels with Egg and Bacon Jam

3h 20min

Crêpes

Crêpes

1h 15min

Chocolate-Centred Dumplings with Cherry Sauce

Chocolate-Centred Dumplings with Cherry Sauce

1h 30min

Apples with Cider Sabayon Sauce

Apples with Cider Sabayon Sauce

40min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45min

Apple Rose Tart

Apple Rose Tart

1h 40min

Carrot and Peanut Bake

Carrot and Peanut Bake

55min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2h 50min