Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 10min

8 portions

Ingredientes

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portions

Sódio 409.1 mg

Proteína 5.8 g

Energia 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Gordura 13.1 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 25.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ENTERTAINING MADE EASY 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Normandy Apple Flan

1h 25min

Pasta salad with trout and vegetables

45min

Hollandaise sauce

15min

Taramasalata

15min

Sweet Black Sticky Rice

13h

Pasta al Arrabiata

30min

Mango Cheesecake

6h 35min

Amaretti Crème Brulée

4h 30min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2h 50min

Crusted Pâté (Spain)

10h

Prawn Toast

35min

Pizza Capricciosa

1h 35min