
Dispositivos e acessórios
Pasticcio altamurano
Preparação 30min
Total 3h 30min
10 porzioni
Ingredientes
Impasto
-
380 g di acqua
-
1 cucchiaino di zucchero
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10 g di lievito di birra fresco
-
500 g di semola rimacinata di grano duro
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
1000 g di cipolle lunghe tipo Sponsali, a striscioline
-
500 g di baccalà ammollato e dissalato a tocchetti
-
3 acciughe sotto sale
-
10 olive nere denocciolate
Terminare la preparazione
-
farina q.b.
-
olio extravergine di oliva q.b.
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Proteína
20.6 g
Energia
1511 kJ /
361 kcal
Gordura
8.8 g
Hidratos de carbono
49.9 g
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