Ceviche peruano

Ceviche peruano

4.4 25 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 15min
6 porciones

Ingredientes

  • de agua
    500 g
  • camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
    2
  • de jugo de limón recién exprimido
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de hojas de cilantro, frescas
    2 cdas
  • de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
    80 g
  • chile habanero sin semillas
    ½
    ½ chile rojo, sin semillas
  • de jugo de almejas (opcional)
    50 g
  • cubitos de hielo
    4
  • de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
    300 g
  • de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
    300 g
  • de sal fina
    ½ cdita
  • hojas de cilantro para servir

Nutrição por 1 porción

Energia 226 kcal / 947 kJ
Proteína 20 g
Gordura 10 g
Hidratos de carbono 13 g
Fibra 2 g

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