Curry de poulet
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Curry de poulet
4.1 (31 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g de noix de cajou grillées, non salées
  • ½ c. à café de graines de coriandre entières
  • 1 c. à café de poudre de curcuma séché
  • 600 g de poitrine de poulet, en cubes de 1 cm
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sambal oelek
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tiges de citronnelle, fraîche, sans les feuilles extérieures, en morceaux
  • 2 piments rouges, frais, épépinés, en morceaux
  • 10 g de gingembre, frais, épluché, en morceaux
  • ½ c. à café de sucre
  • 500 g de lait de coco
  • 50 g d'eau
  • 2 feuilles de limettier kaffir fraîches, écrasées
  • ½ c. à café de sel
Nutrição
por 1 portion
Energia
2340 kJ / 559 kcal
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
14 g
Gordura
38 g

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