Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 14 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Garniture

d'oignon coupé en deux
80 g
de champignons de Paris, frais coupés en deux
300 g
de beurre
25 g
de vin blanc, sec
50 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe
de crème entière, froide
200 g
d'eau
50 g
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
1
de quenelles de chair à saucisse
400 g
de sel selon les goûts
¼ c. à café
de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée
de paprika doux selon les goûts
½ c. à café

Vol-au-vent

de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
1 bouquet
vol-au-vent
8

Nutrição por 1 portion

Energia 785 kcal / 3278 kJ

Proteína 23 g

Gordura 63 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bon app, les Suisses! 96 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Piccata de poulet sur ratatouille

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15min

Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

50min

Velouté de patates douces et brochette de poulet

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30min

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

55min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Ragoût de bœuf

Ragoût de bœuf

1h 50min

Risotto au safran de Mund

Risotto au safran de Mund

45min

Gratin de hachis et cornettes

Gratin de hachis et cornettes

1h 10min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55min

Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

1h

Linguine saumon et vodka

Linguine saumon et vodka

20min