Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Vol-au-vent aux quenelles
Preparação 10min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
Garniture
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80 g d'oignon coupé en deux
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300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
-
25 g de beurre
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50 g de vin blanc, sec
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2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
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200 g de crème entière, froide
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50 g d'eau
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
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400 g de quenelles de chair à saucisse
-
¼ c. à café de sel selon les goûts
-
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
-
½ c. à café de paprika doux selon les goûts
Vol-au-vent
-
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
-
8 vol-au-vent
Nutrição por 1 portion
Energia
785 kcal /
3278 kJ
Proteína
23 g
Gordura
63 g
Hidratos de carbono
26 g
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Suíça
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