Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

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Preparação 25min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

50 g de pain blanc rassis
20 kumquats confits maison (voir "Conseil(s)")
15 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre moulu
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
pousses de pourpier

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6 g

Energia 2487 kJ / 596 kcal

Gordura 80 g

Hidratos de carbono 27 g

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França

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