Spargel-Curry-Suppe

Name: Spargel-Curry-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ingwer, frisch; 1 Zwiebel; 1 Chili, getrocknet; 25 g Butter; 200 g Kartoffeln; 100 g Möhren; 1 EL Curry; 100 g Apfelsaft; 1000 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 20 g Mehl; 10 g Limettensaft; 500 g weißer Spargel; 2 EL Koriander

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 25min

Tempo total 50min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1 Stück Ingwer, frisch (10 g), in dünnen Scheiben
1 Zwiebel halbiert
1 Chili, getrocknet
25 g Butter
200 g Kartoffeln in mundgerechten Stücken
100 g Möhren in Scheiben
1 EL Curry
100 g Apfelsaft
1000 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
ou 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
20 g Mehl
10 g Limettensaft
500 g weißer Spargel geschält, in 3 cm langen Stücken
2 EL Koriander gehackt

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 168 kcal / 706 kJ
Proteína: 5 g
Gordura: 6 g
Hidratos de carbono: 22 g
Fibra: 4.1 g