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Schoko-Mokka-Crème-brulée
Preparação 15min
Total 6h 10min
6 Portionen
Ingredientes
-
Zartbitterkuvertüre in Stücken100 g
-
Espresso-Bohnen5 g
-
Sahne250 g
-
Milch250 g
-
Muscovado-Zucker50 g
-
Vanilleschote nur das Mark1
-
Eigelb (Kl. M)4
-
Wasser750 g
-
brauner Zucker50 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
9 g
Energia
1443 kJ /
345 kcal
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
31 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2018
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Alemanha
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