
Dispositivos e acessórios
Monas de Pascua
Preparação 35min
Total 2h 40min
10 unidades
Ingredientes
Esponja
-
80 g de leche
-
10 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
130 g de harina de repostería
Masa
-
150 g de azúcar
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8 - 10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
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4 - 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
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70 g de leche
-
70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
-
2 huevos
-
20 g de levadura prensada fresca
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450 g de harina de fuerza
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1 pellizco de sal
Decoración
-
10 huevos duros teñidos
-
1 huevo batido (para pintar la masa)
-
40 g de azúcar para espolvorear
Nutrição por 1 unidad
Energia
390 kcal /
1631 kJ
Proteína
9.23 g
Gordura
8.56 g
Hidratos de carbono
69.08 g
Fibra
2.59 g
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