Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

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Preparação 10min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

Pollo marinado
  • 750 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (aprox. 3 cm)
  • 40 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
Salsa
  • 2 chalotas en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2-3 cm)
  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de tomate frito estilo casero
  • 50 g de tomate concentrado
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 20 g de almendra molida
  • 50 g de agua
  • 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Nutrição por 1 ración

Proteína 23.9 g
Energia 1654 kJ / 395 kcal
Gordura 29.5 g
Fibra 1.2 g
Hidratos de carbono 8.5 g

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