Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

Filet Wellington

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Saltimbocca auf Erbsen-Polenta

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln