Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1150 g Wasser
- 600 g Kartoffeln, klein, mit Schale
- 50 g Schalotten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 40 g Apfelessig
- 1 EL scharfer Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 90 g Mandeln, gehobelt
- 6 Stängel Minze, abgezupft
- 9 Stängel krause Petersilie, abgezupft
- 20 g Kapern, klein, abgetropft (Nonpareilles)
- 9 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 20 g Paniermehl
- 8 Doradenfilets (à ca. 100 g), mit Haut
- 150 g gegrillte Paprika, aus dem Glas, in Streifen (5 mm)
- 100 g rote Zwiebeln, in dünnen Spalten
- 2 Orangen, filetiert
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3132 kJ / 747 kcal
- Proteína
- 51 g
- Hidratos de carbono
- 38 g
- Gordura
- 40 g
Receitas alternativas
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
35min
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1h
Saibling mit Artischocken
40min
Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis
50min
Rotbarsch mit Roter Mojo
1h
Shrimps-Lachs-Spieße mit Spinat-Kartoffeln
1h 15min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1h
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Garnelen in "Café de Paris"- Butter
3h
Gedämpfter Kabeljau
35min