Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Skrei mit Muschelragout

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Lammfilets mit Lavendel

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc