Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 10.1 g

Energia 891 kJ / 213 kcal

Gordura 7.7 g

Fibra 4.8 g

Hidratos de carbono 25.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Incaricate in cucina 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55min

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

15min

Crema ai funghi (Bimby Friend)

30min

Chutney di mango

20min

Tzatziki (senza lattosio)

12h 20min

Crema di cipolle e timo

1h

Caserecce di farro con seitan, zucchine e daikon

30min

Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci

40min

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1h

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

45min

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

1h 30min