Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

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Preparação 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

La sauce tomate

100 g d'oignon (1), coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de tomates en morceaux
200 g de tomates pelées en boîte et leur jus
100 g d'eau

Les crozets

1000 g d'eau
5 branches de menthe fraîche
250 g de crozets
du sel
16 noix de saint-jacques
du poivre moulu

Les noix de saint-jacques

1 filet d'huile d'olive
5 branches de menthe fraîche effeuillées et ciselées
1 oignon frais, ciselé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26 g

Energia 1046 kJ / 248 kcal

Gordura 5 g

Hidratos de carbono 23 g

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Também apresentado em

Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.II 9 Receitas
França

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