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Tarte au chou romanesco et roquefort
Preparação 15min
Total 1h 15min
6 portions
Ingredientes
La pâte feuilletée
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150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
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150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 pincée de sel
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75 g d'eau froide
La garniture
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400 g d'eau
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400 g de chou romanesco détaillé en petits bouquets
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le jus d'un citron jaune
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2 gousses d'ail
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3 - 4 brins de ciboulette fraîche ciselés
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5 œufs
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300 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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200 g de roquefort coupé en morceaux
Nutrição por 1 portion
Energia
717 kcal /
2977 kJ
Proteína
18 g
Gordura
59 g
Hidratos de carbono
27 g
Fibra
3 g
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