Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur

Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur

3.0 7 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

La chantilly

70 g de sucre en poudre
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le sirop

250 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille fendue en deux
1 c. à café de zeste de citron jaune non traité
1 c. à café de zeste d'orange non traitée
15 g de gingembre frais
400 g d'eau
50 g de jus d'ananas
25 g de jus de fruit de la Passion
100 g de rhum

Les babas

beurre pour les ramequins
70 g de sucre en poudre
2 c. à café de sucre vanillé
2 œufs
90 g de farine de blé
20 g de lait
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

Les petits légumes de printemps

80 g d'oignons nouveaux coupés en deux
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
350 g de petits pois frais
250 g de carottes coupées en rondelles
200 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
15 g d'huile d'olive
30 g de pousses d'épinards frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.7 g

Energia 3248 kJ / 770 kcal

Gordura 35.2 g

Fibra 6.3 g

Hidratos de carbono 97.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°18 40 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade de légumes à la vapeur

35min

Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

1h 5min

Couscous de légumes, semoule et amandes

45min

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

1h 45min

Riz complet, légumes d'automne vapeur et sauce au yaourt

45min

Légumes racines et céréales mélangées

3h 15min

Jardinière de légumes

40min

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

55min

Omelette et velouté à la ciboulette

40min

Riz complet aux légumes

45min

Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké

50min

Assortiment de légumes vapeur

45min