Blättertorte

Preparação das bolachas

• 120 g amêndoa s/ pele
• 250 g farinha tipo 65
• 200 g manteiga à temperatura ambiente
• 120 g açúcar
• 1 clara de ovo

Preparação do recheio

• 420 g morangos
• 150 g açúcar
• 40 g sumo de laranja
• 30 g amido de milho
• 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias
• Açúcar em pó p/ polvilhar