Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 9 avaliações

Preparação 20min

Total 5h

8 porzioni

Ingredientes

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g di acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 494.9 mg

Proteína 16.2 g

Energia 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Gordura 22 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 8.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 38 Receitas
Itália

L'Italia da gustare 70 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa

45min

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Brodo di verdure con noodles di omelette

50min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Zuppa di verdure e pasta corta

40min

Crocchette di Cecina di Leon e formaggio di capra

9h 20min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Pizzoccheri bianchi

55min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Salsicce al curry con lenticchie

1h 20min

Jota triestina

2h

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30min