Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.1 7 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 832.7 mg

Proteína 41.2 g

Energia 2099.7 kJ / 501.5 kcal

Gordura 27 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 23.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Sottovuoto 25 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

50min

Pesce bianco magro sottovuoto

1h 20min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

1h

Contorno di carciofi sottovuoto

50min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1h 30min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min