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Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1800 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 5 pizzichi di sale
- 5 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 350 g di broccoli, le cimette
- 30 g scalogno
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2099.7 kJ / 501.5 kcal
- Proteína
- 41.2 g
- Hidratos de carbono
- 23.5 g
- Gordura
- 27 g
- Gordura saturada
- 5.2 g
- Fibra
- 3.5 g
- Sódio
- 832.7 mg
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