Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 avaliação

Preparação 30min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 2110 mg

Proteína 75 g

Energia 7510 kJ / 1788 kcal

Gordura 133 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 63 g

Hidratos de carbono 60 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Jueves de Live 12 Receitas
México

Também pode gostar...

Pollo con crema de chipotle adobado

Pollo con crema de chipotle adobado

40min

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango

50min

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30min

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

1h 10min

Ensalada césar de pollo

Ensalada césar de pollo

30min

Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado

Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado

50min

Pollo almendrado con salsa de limón

Pollo almendrado con salsa de limón

35min

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25min

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

45min

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1h

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Pollo con ajonjolí

Pollo con ajonjolí

40min