Plátanos machos rellenos de picadillo

Plátanos machos rellenos de picadillo

4.2 20 avaliações

Preparação 50min

Total 2h

8 porciones

Ingredientes

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Relleno

650 g de jitomate en trozos
40 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 g de cebolla
600 g de carne molida de res
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharaditas de azúcar
100 g de aceitunas verdes deshuesadas
50 g de alcaparras
100 g de pasitas

Plátanos

500 g de plátano macho
130 g de harina de maíz nixtamalizado
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
800 g de aceite
200 g de crema
200 g de queso panela, rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 24 g

Energia 3049 kJ / 726 kcal

Gordura 43 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 49 g

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