Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Dos d'églefin et purée de petits pois

Blanquette de saumon aux champignons des bois

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Saumon vapeur et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco