Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Lieu à la crème de petits pois

Saint-pierre en croûte d'herbes

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur