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Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini
Preparação 30min
Total 1h
2 porzioni
Ingredientes
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di acqua500 g
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di melanzane a dadini (1-2 cm)300 g
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di Parmigiano reggiano20 g
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spicchio di aglio½
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di menta fresca le foglioline3 rametti
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di prezzemolo fresco le foglioline2 rametti
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di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati200 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di pangrattato (vedere consigli)30 - 50 g
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uovo leggermente sbattuto1
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olio di arachidi q.b. per friggere
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di pomodori ciliegino interi120 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
572 kcal /
2393 kJ
Proteína
18.7 g
Gordura
33.9 g
Hidratos de carbono
42.6 g
Fibra
11 g
Gordura saturada
120.4 g
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