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Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
TM6

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
4.2 (10 avaliações )
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Ingredientes

Füllung

  • 20 g Estragon, frisch, Blättchen abgezupft
  • 100 g Artischockenherzen, in Öl, abgetropft
  • 100 g Ricotta
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Hendl-Roulade und Paprikasauce

  • ¼ TL Salz zum Würzen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
  • Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
  • 4 Hühnerschnitzel (à ca 180-200 g)
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • 30 g Zitronensaft
  • 3 rote Paprika, halbiert, entkernt
  • 4 Knoblauchzehen, geschält, im Ganzen
  • 40 g Olivenöl
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1725 kJ / 413 kcal
Proteína
51 g
Hidratos de carbono
11 g
Gordura
18 g
Fibra
5 g

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