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Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
Preparação 30min
Total 3h 30min
4 Portionen
Ingredientes
Würzige Zucchini-Füllung
-
Semmelwürfel trocken40 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)60 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
Speck, geräuchert in Würfeln100 g
-
Zucchini in Stücken (1 cm)150 g
-
Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Wasser1000 g
-
Essig1 EL
Hühnerfilets sous-vide
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Hühnerfilets600 - 700 g
-
Salz4 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra
-
Butterschmalz (ca. 1 EL)20 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Sódio
1968 mg
Proteína
72 g
Energia
3216 kJ /
768 kcal
Gordura
48 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
16 g
Hidratos de carbono
10 g
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