Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

4.0 10 avaliações

Preparação 20min

Total 4h 30min

4 porzioni

Ingredientes

20 g di Parmigiano reggiano a pezzi
200 g di caprino morbido
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di curcuma in polvere
40 g di cipolla a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli secchi, spezzati
850 g di acqua
5 g di dado per brodo vegetale

5 g di sale

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 82.3 mg

Proteína 14.8 g

Energia 1010.4 kJ / 241.5 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 13.9 g

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