Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Mini pan brioche con pulled pork
Preparação 40min
Total 14h
24 pezzi
Ingredientes
Pan brioche
-
olio extravergine di oliva q.b.
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di latte intero20 g
-
15 g di lievito di birra frescodi lievito di birra disidratato4 g
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di farina manitoba400 g
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uova medie (circa 60 g)4
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zucchero70 g
-
di sale15 g
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di burro a pezzi170 g
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di acqua250 g
Insalata di cavolo rosso
-
di cavolo rosso a pezzi (5 cm)250 g
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di carota pelata e a pezzi (5 cm)100 g
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di maionese100 g
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di aceto di mele1 ½ cucchiaio
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di senape di Digione10 g
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di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di zucchero5 g
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di sale¼ di cucchiaino
Mini pan brioche
-
uovo sbattuto1
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semi di sesamo a piacere
Pulled Pork
-
di cipolla in quarti100 g
-
spicchi di aglio2
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filetto di maiale a pezzi (2 cm)600 g
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di acqua500 g
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di paprika in polvere, affumicata1 cucchiaio
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di zucchero grezzo di canna10 g
-
di aglio in polvere1 cucchiaio
-
di sale5 g
-
di salsa barbecue200 g
Nutrição por 1 pezzo
Energia
227 kcal /
948 kJ
Proteína
9 g
Gordura
13 g
Hidratos de carbono
19 g
Fibra
6.8 g
Gordura saturada
5 g
Sódio
332 mg
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