Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 32 g

Energia 1895 kJ / 452 kcal

Gordura 32 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min

Tartare de thon rouge

1h 15min

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Tacos de crevettes

1h

Pesto petits pois et ricotta

10min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1h 45min

Ceviche de poisson

30min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Vittello tonnato

4h 20min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Pesto au basilic

10min

Tartare de bœuf

10min