Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

4.6 18 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

400 g de filet de veau coupé en dés (1 cm)
300 g de fenouil coupé en morceaux
40 g d'oignons nouveaux coupés en quatre
30 g de jus d'orange
1 c. à café de zeste d'orange râpé
40 g de jus de citron
40 g d'huile d'olive
2 brins de feuilles de cerfeuil frais équeutés
du sel
du poivre moulu
80 g de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)
80 g de tomates confites égouttées et coupées en deux
30 g d'échalotes coupées en deux
12 feuilles de basilic frais
4 tomates cerise coupées en quartiers
quelques feuilles de roquette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 30 g

Energia 1081 kJ / 258 kcal

Gordura 11 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Ceviche de dorade

10min

Tartare de thon rouge

1h 15min

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2h

Gaspacho concombre-feta

10min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Gaspacho

12h

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Carré d'agneau en croûte

55min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min