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Berenjenas rellenas con pollo
Preparação 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
2 berenjenas
-
1 ½ cucharadita de sal
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35 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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150 g de cebolla en cuartos
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1 pimiento verde (120 g) en trozos
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200 g de tomate triturado en conserva
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½ cucharadita de azúcar (opcional)
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1 ramita de albahaca fresca (opcional) troceada a mano
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1 pellizco de pimienta molida
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200 g de carne picada de pollo
-
1 lata de maíz dulce en conserva (140 g) escurridos
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6 lonchas finas de queso de sándwich
Nutrição por 1 ración
Energia
299 kcal /
1251 kJ
Proteína
16.9 g
Gordura
18.2 g
Hidratos de carbono
17.1 g
Fibra
5 g
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