Berenjenas rellenas con pollo

Berenjenas rellenas con pollo

4.2 507 avaliações
Preparação 15min
Total 45min
4 raciones

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 35 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 1 pimiento verde (120 g) en trozos
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • ½ cucharadita de azúcar (opcional)
  • 1 ramita de albahaca fresca (opcional) troceada a mano
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 200 g de carne picada de pollo
  • 1 lata de maíz dulce en conserva (140 g) escurridos
  • 6 lonchas finas de queso de sándwich

Nutrição por 1 ración

Energia 299 kcal / 1251 kJ
Proteína 16.9 g
Gordura 18.2 g
Hidratos de carbono 17.1 g
Fibra 5 g

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